為深入學習貫徹習近平總書記關于職業教育的重要指示精神和全國職業教育大會精神，我校烹飪與餐飲管理學院結合2025年職業教育活動周“一技在手，一生無憂”和2025年全民營養周“吃動平衡健康體重全民行動”于5月11-5月17日開展“匠心傳承·點亮未來”系列活動。
活動期間學校領導及各學院師生進行了參觀體驗。學院學生參與覆蓋率78.46%，參與活動的企業9家，觀摩體驗活動項目數18項。
一、技能比賽及作品展演
烹飪工藝與營養（西餐烹飪）、烹飪工藝與營養（中餐烹飪）、食品智能加工技術專業的學生結合畢業設計思路進行特色產品制作與展示，涵蓋蒙眼刀工展演（切土豆絲、蜈蚣花刀、菊花豆腐）、食品雕刻主題展臺、主題花色冷拼、熱菜作品、非遺面塑、面點作品、拉面展示、果醬畫、裱花蛋糕展示、面包展示及西點展示。檢驗學習成效的同時，增強學生對專業的認知。
職業教育活動周合影
刀工展示
二、營養科普活動
（一）中醫藥文化進校園
邀請自治區科普專家郭蕾（現任自治區中西醫結合醫院友誼路社區衛生服務中心副主任、支部書記），開展中醫藥特色茶飲品鑒、香包制作、認用中藥繪畫夢想等互動活動。提高師生的對于“藥借食力，食助藥威”的中華養生學問的認識，領略中醫藥膳獨特的養生智慧。
香包制作
認識中藥材
（二）急救知識進校園
邀請自治區中西醫結合醫院友誼路社區衛生服務中心急診護理團隊，針對烹飪與餐飲服務過程中，常見安全問題的緊急處理，進行科普宣傳。包括燒燙傷、刀割傷、氣道異物梗阻、心肺復蘇等，提高師生的安全生產意識，以及急救處理的基本能力。
心肺復蘇
團隊合影
（三）營養科普進校園
邀請烏魯木齊營養師協會，針對2025年營養周（每年五月的第三周為全民營養周）主題“吃動平衡 健康體重 全民行動”開展營養科普活動，讓更多學生學會閱讀和使用營養標簽，提高師生的對于全民健康的認識。
現場宣講
食養小站
（四）營養科普知識有“獎”競答
結合營養科普知識，開展現場有“獎”問答。獎品為中西餐教研室展演準備的的餅干、泡芙等小甜點，通過健康科普，提高大學生的健康認識。
現場問答
三、烘焙沙龍
（一）母嬰輔食沙龍
“我隨我媽，心靈手巧”主題活動期間，邀請校內老師進行嬰兒輔食制作的學習，同時邀請教育科學學院老師進行嬰兒知識護理內容的講解。傳遞科學孕育知識，關注女性自我價值，弘揚中華民族孝敬父母的傳統美德。
作品展示
講解嬰兒護理知識
（二）蛋糕沙龍
“焙”感幸福，因為有你，邀請校內老師帶領1名結親的學生進行蛋糕沙龍活動，共同體驗蛋糕制作的樂趣。通過師生協作完成蛋糕制作的過程，既增進情感交流、深化相互的情誼，既能充分展現學院“實踐育人、文化潤心”的辦學特色，又能讓民族團結之花在實踐與互動中絢麗綻放。
活動合影
四、雙選會
（一）企業文化宣講
邀請新疆迎賓館、百勝（中國）投資有限公司、烏魯木齊大河宴餐飲管理有限公司、布朗先生、安古雷基石西餐廳，共5家企業入校開展企業文化宣講會，主要針對學生實習和就業相關工作，了解企業的文化及崗位需求，加深校企雙方的合作。
新疆迎賓館
布朗先生
（二）企業展示
邀請企業技術骨干到校，表演企業銷售較好的菜品，進行絕技絕活表演，菜品由現場參觀的學生品嘗。
烏魯木齊大河宴餐飲管理有限公司菜品展示
五、技能競賽獲獎師生頒獎
烹飪與餐飲管理學院中餐烹飪技能比賽獲獎選手
辛勤的汗水澆灌出豐碩的果實，每一份付出都鑄就了今日的成績。對在比賽中脫穎而出的優秀學生進行表彰和熱烈的祝賀，希望獲獎選手珍惜榮譽，再接再厲，希望全院師生繼續發揚刻苦鉆研、勇攀高峰的精神，努力提高技術技能水平。
（供稿/供圖：于佳佳/張家寶 王曉琦 初審：王巧巧 復審：劉月華 終審：周全新 編輯：朱隆金）
